France Inter  -  On va déguster

France Inter - On va déguster

France Inter - On va déguster : François-Régis Gaudry sort les crocs et laboure tous les champs de l alimentation.

Paris, France, Français
Podcast / Cuisine

Format: MP3 Radio

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L'art du poulet rôti durée : 00:53:52 - On va déguster - C’est l’une des spécialités préférées des français. Un plat du dimanche, un plat des familles, un plat de partage… Le poulet rôti ! Seulement voilà quel poulet ? Quel rôtissage ? On vous dit tout sur ce mythe culinaire. - invités : Arthur Le Caisne - Arthur LE CAISNE - réalisé par : Michèle BILLOUD

durée : 00:53:52 - On va déguster - C’est l’une des spécialités préférées des français. Un plat du dimanche, un plat des familles, un plat de partage… Le poulet rôti ! Seulement voilà quel poulet ? Quel rôtissage ? On vous dit tout sur ce mythe culinaire. - invités : Arthur Le Caisne - Arthur LE CAISNE - réalisé par : Michèle BILLOUD

Cuisine persane durée : 00:54:50 - On va déguster - Et si on parlait de l’Iran autrement ? Sa gastronomie est l’une des plus méconnues et des plus passionnantes du Moyen-Orient. Des plats de riz sucrés-salés au ragoût de viande à la noix et à la grenade, on explore les secrets de la cuisine persane. - invités : Zahra Giacomini, Sam Tavassoli - Zahra GIACOMINI Sam TAVASSOLI - réalisé par : Michèle BILLOUD

durée : 00:54:50 - On va déguster - Et si on parlait de l’Iran autrement ? Sa gastronomie est l’une des plus méconnues et des plus passionnantes du Moyen-Orient. Des plats de riz sucrés-salés au ragoût de viande à la noix et à la grenade, on explore les secrets de la cuisine persane. - invités : Zahra Giacomini, Sam Tavassoli - Zahra GIACOMINI Sam TAVASSOLI - réalisé par : Michèle BILLOUD

Herbes aromatiques et Infusions durée : 00:54:47 - On va déguster - C’est le printemps ! On Va Déguster passe au vert, le vert de l’Estragon, de la menthe, du persil et quelques belles sauvages comme l’ortie ou l’ail des ours…Nos invités nous apprennent à reconnaitre et cuisiner… les herbes aromatiques ! - invités : Adrien Poirier, Julien Lemarié - Adrien POIRIER Julien LEMARIE Chef la Coquerie (Rennes ) - réalisé par : Michèle BILLOUD

durée : 00:54:47 - On va déguster - C’est le printemps ! On Va Déguster passe au vert, le vert de l’Estragon, de la menthe, du persil et quelques belles sauvages comme l’ortie ou l’ail des ours…Nos invités nous apprennent à reconnaitre et cuisiner… les herbes aromatiques ! - invités : Adrien Poirier, Julien Lemarié - Adrien POIRIER Julien LEMARIE Chef la Coquerie (Rennes ) - réalisé par : Michèle BILLOUD

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