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France Inter  -  On va déguster

France Inter - On va déguster

France Inter - On va déguster : François-Régis Gaudry sort les crocs et laboure tous les champs de l alimentation.
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Episodes de „France Inter - On va déguster “ :

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    durée : 00:54:54 - On va déguster - Feta, moussaka, Baklava, kalamata, fasolada, Bougatsa… D’Athènes aux Cyclades, en passant par la Crète, On va déguster dévoile son profil Grec pour le 4e volet de notre série d’été consacrée aux cuisines du soleil. - invités : Alexandre Rallis, Vassilis Alexiou - Alexandre RALLIS Producteur produits grecs Vassilis ALEXIOU - réalisé par : Michèle BILLOUD
     
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    durée : 00:54:29 - On va déguster - Que diriez-vous d'une petite leçon de gaspacho avec un chef étoilé ? Un décryptage des meilleurs jambons ibériques avec un spécialiste de renommée mondiale et d'une virée à Valence dans le berceau de l'authentique paella ? - invités : José Luis Bilbao, Alberto Herraiz - José Luis BILBAO Alberto HERRAIZ Chef restaurant Fogon - réalisé par : Michèle BILLOUD
     
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    durée : 00:54:48 - On va déguster - Y-a-t-il du thon ou de l'anchois dans la salade niçoise ? Où déguster une excellente socca à Nice ? Comment faire une authentique pissaladière à la maison ? On explore la vraie cuisine nissarde avec nos invités. - invités : André GIORDAN - André GIORDAN, Biologiste - et auteur de la cuisine niçoise a la carte " - réalisé par : Michèle BILLOUD
     
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    durée : 00:53:41 - On va déguster - À l'heure de la coupe du monde de football, l'émission est consacrée à la cuisine brésilienne qui nous réserve bien des surprises gustatives. - invités : Héloïsa Bacellar - Héloïsa BACELLAR - réalisé par : Michèle BILLOUD
     
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    durée : 00:53:50 - On va déguster - Et si les mauvaises herbes étaient bonnes à manger ? C'est le constat et le combat de George Oxley, biochimiste franco-anglais auteur du Manifeste gourmand des herbes folles, et Franck Baranger, chef des bistrots Pantruche et Caillebotte à Paris. - invités : Georges Oxley, Franck Baranger - Georges OXLEY Franck BARANGER - réalisé par : Michèle BILLOUD
     
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